Różnica między suchym, łykowatym kawałkiem a soczystym, pachnącym dymem mięsem to często zaledwie 5–10°C w
Wędzenie i konserwacja mięsa
Wielu domowych wędliniarzy ma ten sam problem: kiełbasa ładnie pachnie w wędzarni, ale po przekrojeniu
Domowa kiełbasa wędzona to prawdziwy kulinarny skarb, który z powodzeniem można przygotować we własnej kuchni.